Il Giorno della Santarosa
Tradizione, Solidarietà, Musica ed Eccellenze del Territorio!
Conca dei Marini, 30 agosto 2024 – La sfogliatella Santarosa torna a brillare a Conca dei
Marini con “Il Giorno della Santarosa”.
L’evento, organizzato dal Comune di Conca dei Marini, nelle figure del Sindaco Pasquale
Buonocore, del Consigliere Andrea Gambardella, del collaboratore Alfonso Cavaliere,
dell’Associazione Korakora, e dal Team del Santarosa Pastry Cup, Tiziana Carbone, Nicola
Pansa e Antonio Vuolo, che da anni si impegnano attraverso l’«SPC» a far conoscere sempre
più le origini e la storia della sfogliatella Santarosa, rievoca l’antico gesto della badessa del
convento di Conca dei Marini che, il 30 agosto di ogni anno, donava la sfogliatella ai cittadini
in occasione della ricorrenza di Santa Rosa da Lima, la Santa a cui era dedicato il convento
di clausura.
Quest’anno, oltre alla rievocazione di questa antica tradizione, gli organizzatori hanno pensato
di accogliere nel piccolo borgo di Conca dei Marini alcune tra le più grandi professionalità del
territorio in tema di enogastronomia, contribuendo, allo stesso tempo, ad una significativa
finalità sociale.
A rispondere all’appello sono stati alcuni dei più importanti chef stellati e maestri pasticceri del
panorama campano, nonché note aziende del settore, tutti uniti sotto le stelle dell’amore per
il proprio territorio e della solidarietà.
L’incasso derivante dalla vendita dei biglietti verrà, infatti, totalmente devoluto al Presidio
Ospedaliero “Costa d’Amalfi” di Castiglione, sostenendo così una risorsa fondamentale per
l’intera comunità locale.
La serata rappresenterà un’occasione unica per degustare la sfogliatella Santarosa sia nella
sua versione classica che in varianti innovative, preparate con maestria dalle maggiori
eccellenze della pasticceria nostrana. Gli chef stellati presenteranno, invece, piatti gourmet
ispirati ai prodotti del nostro territorio, creando, così, un’esperienza culinaria indimenticabile.